Сельдерей при подагре – полезные свойства и рецепты приготовления

Можно ли есть сельдерей при подагре?

Сельдерей при подагре считается эффективным средством в качестве вспомогательного лечения и профилактики указанной тяжелой болезни. Следует рассмотреть подробно особенности течения подагры, уникальные свойства сельдерея в борьбе с данной патологией, различные рецепты лечебных блюд.

Особенности течения подагры

Подагра представляет собой тяжелое эндокринное заболевание, связанное с нарушением белкового обмена и отложением солей мочевой кислоты в суставах, хрящах, связках и коже человека. Прогрессируя, болезнь поражает опорно-двигательный аппарат человека, нарушает работу многих важных внутренних органов и систем.

Мочевая кислота в организме человека образуется в результате нормального обмена пуринов — веществ, необходимых для обеспечения жизнедеятельности каждой клетки, и естественным путем выводится с мочой наружу.

При нарушении обмена веществ в силу различных причин в организме может образоваться избыточное количество мочевой кислоты или возникают проблемы с ее выведением. В этом случае возникают тофусы — особые игольчатые кристаллы в тканях различных органов, которые часто поражают околосуставные ткани и сами суставы колена, голени, кисти, стопы, особенно больших пальцев ног. Тофусы легко разрушают мягкие, хрящевые и костные ткани, приводя к тяжелым последствиям.

Болезни присущ хронический характер течения с периодами ремиссии и обострения. Процессы разрушения суставов сопровождаются серьезными воспалительными явлениями, острой болью, отечностью. При осмотре наблюдаются припухлость и покраснение суставной области, скованность движений.

Существует множество причин возникновения подагры, наиболее распространенными из них являются следующие:

• нездоровое питание;
• ожирение;
• злоупотребление спиртными напитками;
• генетическая предрасположенность;
• затяжные стрессы;
• малоактивный образ жизни;
• чрезмерная физическая нагрузка;
• травмы;
• переохлаждение;
• перегрев;
• некоторые инфекционные заболевания и др.

В группе риска заболевания подагрой находятся люди, страдающие гипертонией, сахарным диабетом, мочекаменной болезнью.

Несмотря на усилия ученых многих стран мира, подагра остается неизлечимым заболеванием. На сегодняшний день специалисты научились снимать мучительные приступы болезни и продлевать стадию ее ремиссии. В борьбе с болезнью используются многочисленные способы: назначение лекарственных препаратов, правильное питание, здоровый образ жизни и пр. Вспомогательным, но очень эффективным способом лечения и профилактики подагры надо считать регулярное употребление в пищу сельдерея.

Полезные свойства сельдерея в борьбе с подагрой

Сельдерей представляет собой очень распространенное двухлетнее растение, обладающее своеобразным приятным запахом, внешне похожее на куст петрушки.

Все части растения — листья, стебель и корнеплод, содержат удивительное сочетание полезных веществ, а именно:

• витамины РР, С, А, В, Е;
• аминокислоты: каротин, аспарагин, эфирные масла, никотиновую кислоту, тирозин;
• химические элементы: фосфор, натрий, магний, калий, железо и пр.

Сельдерей из-за своих полезных свойств, интересного вкуса и аромата широко применяется в кулинарии и медицине. Особенную ценность указанное растение имеет в лечении и профилактике различных заболеваний. Регулярное его применение позволит любому человеку:

• улучшить все обменные процессы, происходящие в организме;
• стимулировать хорошую работу желудочно-кишечного тракта;
• стабилизировать нервную систему;
• затормозить процессы старения;
• укрепить иммунитет;
• нормализовать функционирование печени, почек, мочеполовой системы и др.

Несмотря на применение всевозможных средств и методов, при лечении подагры и сельдерей является неоценимым помощником. Но перед активным употреблением его в пищу следует обязательно проконсультироваться у специалиста.

Регулярное применение сельдерея на протяжении достаточного времени ускоряет процессы связывания и выведения молочной кислоты из организма, что позволяет постепенно сглаживать острую симптоматику указанного заболевания и значительно улучшать состояние больного. Этому способствует наличие в составе сельдерея в большом количестве незаменимых для суставов полезных веществ — калия, органического натрия, фосфора, кальция, флавоновых гликозидов, пуринов, аминокислот, глютамина и пр.

Следует перечислить результаты воздействия данного лекарственного растения при лечении подагры:

• хорошо снимает воспалительные процессы в пораженных суставах;
• уменьшает боль;
• обладает мочегонным действием, выводящим естественным путем все вредные вещества из организма;
• нормализует обмен веществ;
• обеспечивает подвижность и молодость суставам;
• предупреждает образование уратных камней.

Употребление сельдерея в профилактических целях позволяет людям, находящимся в группе риска, снизить уровень мочевой кислоты в крови и в дальнейшем избежать подагры.

Распространенные рецепты приготовления сельдерея при подагре

Зная простые рецепты использования сельдерея, можно добиться периода стойкой ремиссии в лечении подагры или не допустить ее возникновения, значительно улучшить общее состояние организма.

Рецепт 1

Самым распространенным применением указанного овоща считается приготовление из него свежевыжатого концентрированного сока при помощи соковыжималки или мясорубки. Для этой цели используются все части лекарственного растения.

Принимать его необходимо по 2 – 3 ч. л. за полчаса перед каждым приемом пищи. Продолжительность такого лечения составляет не менее месяца. Положительный эффект от регулярного употребления указанного сока проявится через 1 – 2 недели.

Рецепт 2

Усилить мочегонный эффект у больных подагрой с целью очищения пораженных суставов от солей помогут следующие несложные рецепты:

• хорошо измельченный корень сельдерея в количестве 1 ст. л. залить 1 л кипятка и настоять 6 – 7 часов;
• заварить кипятком семена растения, настоять и употреблять перед едой по 2 – 3 ч.л.

Интересный факт, что при приготовлении целебного настоя измельченные части сельдерея можно заливать не только кипятком, но и холодной кипяченой водой, но настаивать дольше по времени — примерно 8 – 10 часов. В этом случае полезный эффект от сельдерея не уменьшится.

Рецепт 3

Листья и стебли указанного растения можно добавлять в различные салаты или тушить с другими овощами. Ароматные корни сельдерея послужат прекрасной основой для любых овощных супов. Хороша данная пряность при приготовлении мясных и рыбных блюд. Вот некоторые рецепты вкусной и

полезной приправы к таким блюдам:

1. Следует перетереть хорошо вымытый корнеплод сельдерея вместе с корнем петрушки и лимоном. Добавить немного меда и соли. Хорошо перемешать.
2. Необходимо перемолоть в равных пропорциях корень и зелень сельдерея, петрушку, чеснок, болгарский и жгучий перцы. Добавить по вкусу соль, сахар, растительное масло.

Рецепт 4

Вкусный лечебный сироп, приготовленный следующим образом, понравится даже детям. Для этого стебли свежего сельдерея следует мелко измельчить, сложить в стеклянную емкость и полностью заполнить медом. Подождать 2 – 3 дня, пока мед не вытянет из сельдерея сок. Потом полученный сироп перелить в бутылку, которую хранить нужно в холодильнике. Употреблять сироп в лечебных целях по 1 – 2 ч. л. 3 – 4 раза в день перед едой.

Только комплексный подход в лечении подагры, сочетание медикаментозной терапии с диетой и применение средств народной медицины помогут справиться с указанной тяжелой патологией.

Заключение по теме

Таким образом, сельдерей, благодаря своим целебным свойствам, является панацеей в лечении такого сложного заболевания, как подагра.

Правильное и регулярное применение сельдерея как вспомогательного средства лечения поможет значительно улучшить состояние таких больных или послужит мощным профилактическим средством в борьбе с указанной болезнью.

Сельдерей от подагры

Подагра — недуг суставов, возникающий из-за разлада обмена веществ. Очень желательно принимать сельдерей при подагре. Накопление излишков мочевой кислоты в человеческом организме приводит к тому, что ее соли оседают в суставах, разрушая их, это проявляется сильными болями, воспалительными процессами, отечностью, скованностью движений. Прием этого растения в пищу помогает значительно уменьшить все проявления симптомов недуга.

Польза от применения

Сельдерей — двухлетняя культура, представленная тремя разновидностями (черешковый, листовой, корневой) имеющая особенный вкус и запах, обладающая целебными качествами, обширно используется на кухне и для лечения. Корешок, листья, стебель — без исключения все части растения приносят большую пользу. В сельдерее имеется большое количество важных микроэлементов (калий, железо, натрий, фосфор, магний), он является источником витаминов РР, С, А, В, Е.

Употребление сельдерея приводит к улучшению обмена веществ в организме, стимулируется работа пищеварительной системы, нормализуется эмоциональное состояние, тормозятся процессы изнашивания, укрепляется сопротивляемость организма, нормализуется работа печени, мочеполовой системы. Многие входящие в состав растения элементы благотворно действуют и на суставы.

При подагре особенно целебен сок из сельдерея. Обладая мочегонными свойствами, он оптимизирует процессы вывода мочевой кислоты из организма. В результате уменьшается боль, снимаются воспалительные процессы, нормализуется обмен веществ, возвращается мобильность суставов.

Рецепты от подагры из сельдерея

Используя несложные рецепты и способы приготовления сельдерея, можно достичь стабильного улучшения состояния здоровья и предотвратить перспективы появления недуга. Самым целебным является свежевыжатый сок сельдерея. Готовить его можно из всех составных растения. Пить нужно по 2—3 чайные ложки за 30 минут до еды. Есть и другие советы, с помощью которых можно избавляться от солей в пораженных суставах:

• Тщательно перемолотый корень залить литром кипятка и настаивать около 7 часов. Если измельченные части растения залить холодной кипяченой водой, то эффект от настоя будет тот же, только увеличивается время настаивания.
• Перекрутить через мясорубку килограмм сельдерея с ботвой и корнями и 3 целыми лимонам. Полученную смесь настаивать на протяжении недели, затем процедить, добавить в нее 300 граммов меда. Употреблять три раза вдень до еды по 1 столовой ложке.
• Детям очень понравится вкусный и полезный сироп. Черешки свежего сельдерея измельчают, добавляют к ним мед. Через 2—3 дня сироп готов. Хранится в стеклянной таре в прохладном месте. Принимают до еды по 1—2 чайной ложки.

Можно применять эту овощную культуру, делая приправы к мясным и рыбным кушаньям. Все части растения используют для приготовления разных витаминных салатов, супов. Можно тушить и жарить, но при этом нужно помнить, что термообработка ухудшает полезные качества сельдерея. Поэтому для усиления эффекта рекомендуется его употребление сырым.

Когда нельзя применять?

Полезных свойств у сельдерея гораздо больше, чем вредных, но существуют противопоказания и ограничения для его употребления. Для здорового человека норма в день 150 граммов этой овощной культуры. Превышение ведет к нарушениям в работе пищеварительной системы. Пагубные свойства растения проявляются при таких заболеваниях:

• Наличие камней в почках. Можно принимать ограниченно, около 80 граммов в день, чтобы почки очищались от песка и камней постепенно, так как резкое очищение может привести к болям внизу живота.
• Не рекомендуется во время беременности, потому что прием в пищу сельдерея может вызывать вздутие толстого кишечника, сокращение матки. Противопоказан на протяжении грудного вскармливания, так как уменьшается количество молока.
• Тромбофлебит.
• Варикозное расширение вен.
• Гастрит, язва желудка и 12-типерстной кишки.
• Эпилепсия.

В итоге можно сделать вывод, что полезных свойств растения — масса, но с противопоказаниями необходимо считаться, так как они могут серьезно и непоправимо навредить. Лучше всего прежде проконсультироваться со специалистом. Плохо зная свои скрытые болезни, после приема в пищу кушанья с сельдереем, концентрированного сока или коктейля, содержащего его в своем составе, нужно внимательно проследить за реакцией и проявлениями организма. При любых отклонениях от нормы нужно прекратить употребления сельдерея.